夜幕降临，明黄色的灯光亮起，楼下的“枣木牌北京烤鸭”店门前排起了长队。空气中弥漫着油的味道，刀片传递着鸭肉清脆的声音，明厨的窗户里映出一张张催促的面孔。
在美食遍地的长沙，一只“正宗京味”烤鸭飘过长江，逐渐成为“湖南更受欢迎的外卖烤鸭”品牌。打破“南方人不吃北京烤鸭”的偏见，这条“北鸭南渡”之路已经走了十一年，北京烤鸭成功南渡也正在开启“称霸全国”的蓝图。
01
互联网“东风”上成功“南渡”
2011年，枣木北京烤鸭的品牌公司湖南三灿商业管理有限公司(以下简称三灿集团)落户湖南长沙。当时社交网络蓬勃发展，地方特产通过社交网络的传播迎来了更广泛的消费群体。三灿集团看到了这个机会，打响了“北鸭南渡”的“第一战”。
在同类型食品的激烈竞争中，三餐集团并没有将品牌定义为市场上常见的“北京烤鸭”、“老北京烤鸭”或“切片烤鸭”。而是选择了枣木作为烤鸭的最佳燃料，并注册了枣木的商标。凭借更纯粹的口感和大众消费的优势，“枣木北京烤鸭”在短短几年内成为当地外卖烤鸭的先锋品牌。
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首战告捷后，三灿集团推行加盟模式，迅速扩大经营范围，逐步开放全国加盟。从成功的“南渡”到“一年卖260万只正宗北京烤鸭”，三灿集团的成功之路颇具“互联网”特色。目前，“枣木牌北京烤鸭”遍布湖南、湖北、江西、广东、广西、河南、江西。
三灿集团正式开始从“食品贸易”向“经营管理”转型。随着企业的不断发展壮大，处于新的发展阶段的三灿集团在企业管理和业务发展方面也面临着新的挑战。
02
快速扩展业务并面临新的管理挑战
为了有效满足业务发展的需要，三灿集团迅速调整组织架构，扩大运营中心，设立不同分工的部门和区域分公司，增加更多业务和部门，丰富组织形式，不仅有助于收入增长，也对企业费用管理提出了新的要求。
随着业务的发展，经营主体范围迅速扩大，费用管理范围明显滞后。而且由于员工和组织团队相对更加分散，多系统造成的数据传输效率低、质量低、周期长的问题被进一步放大。对此，三灿集团与青岛用友合作，依托青岛用友优信平台的全在线运营模式，构建了标准统一的企业信息管理系统，快速解决了业务快速扩张与管理相对滞后的矛盾。
YonSuite整合了三灿集团此前各自为政的系统，统一了系统底层平台，实现了业务流程及时梳理、业务数据标准化、流程审批一体化、业务财务一体化；结算、自动化报表、自动执行和预警……更加精细化的财务管理使成本管理工作更加有效；此外，优化后的费控服务取代了传统繁琐的贴票、纸质凭证的方式，全在线模式显著提升了员工的体验和事务性工作的效率。
多个系统平台的统一为三灿集团的集团化、协同化发展奠定了基础，强大的物流支持系统使业务增长更加稳定。
03
供应链稳定了，才能“长久稳定”
同时，得益于业务的进一步增长，三灿集团的资源和议价能力也水涨船高，供应链中心的建立也在这一阶段发挥着更加重要的作用。有效的供应商管理和“振兴”是业务持续稳定增长的关键。
而传统的控制和决策往往依靠人力计算，对信息洞察能力要求非常高，导致效率低、准确率低等问题。而且由于无法对占用和执行的数据进行精确控制和对比，在执行过程中增加了更多的风险和隐患。YonSuite产融结合的模式，通过打通不同系统，率先实现业务相关信息的有效传递和同步，使智+能控制供应链成为可能。
YonSuite通过对现有库存管理和供应链流程的梳理和优化，帮助三灿集团实现供销信息的实时洞察，实现关键业务节点的智+能预警，构建集团更加敏捷的供应链能力；依托先进的营销管理平台，门店管理、门店订货协调、统一会员中心、促销中心、价格中心...丰富的功能被抹杀；清晰透明的资金管理和智+能需求服务，有效避免了传统人工模式的滞后和潜在的错误。
YonSuite凭借智+能化、可视化的全在线运营优势，帮助三灿集团构建了稳定、敏捷的供应链，不仅保障了业务的持续增长，还使费用管理更具针对性，为后续业务发展和决策提供了有力的数据支持。
04
成长型企业的启示
随着人员的快速膨胀和业务的大幅增长，三灿集团具有一个成长型企业最显著的两个特点，管理水平的分散和滞后也是非常普遍的痛点。针对成长型企业业务成长过程中最敏感、最关键的费用管理环节的痛点，优索特平台的全在线成长模式依托先进的数字智+能模型，可显著缓解企业管理上的快速扩张压力，为企业业务成长打下坚实基础。
在企业SaaS领域，场景就是服务，深谙成长型企业的需求和发展规律。青岛用友总结了八种成长型企业的成长模式，包括国际扩张、全在线、整合社会资源、人才激活、产业链整合、并购重组、品牌运营、产品创新。每种增长模式的背后都是基于可靠模式的服务和产品。成长型企业只有选准切入点，才能高效实现新的成长目标！
从三灿集团的案例中，不难看出，制度的规范和开放是成长型企业实现管理升级的第一步。取代传统的多系统、靠人力核对计算的管理模式，无纸化、更智能的全在线业务模式，已经成为必然趋势。随着YonSuite平台的先进性、灵活性和易用性，更多成长型企业将获得实现稳定和持续增长的能力。
