在餐饮业，「满记甜品」是个响当当的名字。从普通的甜水铺子到叱咤行业的领头羊，满记甜品用10年时间完成了全国近300间门店的布局。

“一边是高速的扩张，一边是始终平稳的财务管控”，深究起满记成功的因由，我们发现，满记傲人的业绩，离不开其效率惊人的财务团队。

小团队创高效奇迹。

满记在全国有近300家直营店，总部财务核算团队却仅有7人，他们需要全方位管理所有门店及公司的开店损益测算；日常费用、租赁、装修投资等所有付款业务的预算控制及审核、资金安排及支付、会计凭证制单……工作量大到难以想象。但让人吃惊的是，即便在高速扩张期，满记财务核算团队一直保持精准、平稳、高效运作，保障着公司的平稳运营。

他们是如何做到的？走进满记，我们挖出了这个让业内人士都好奇的秘密。

合作背景

2013年，满记甜品开始与泛微合作，由财务经理余女士牵头，双方在项目期间共同发挥各自的专业优势。经过三期项目建设，满记甜品构建起以财务为核心的运营管控平台，通过线上报销、门店租金管理、门店工程预算，固定资产等模块，实现了“7名财务人员成功完成300家门店的日常核算”的应用效果。

满记OA，以财务为核心的内部运营管控平台

在满记与泛微合作开发中，紧抓企业痛点，通过系统提升企业效率及竞争力。

痛点1：连锁企业日常报销单数量多，签批节点多，经办人因无法知晓单据付款进度，需与各签批部门和财务部跟进协调。

方案1：报销单据在OA线上提交，各节点签批进度一目了然，单据配备条码，便于找寻。

痛点2：“收款账号”“收款人”等字段手工填写，差错率高；致后期到账延时，既增加财务人员工作量，也影响企业信誉。

方案2：成功完成一次付款后，通过关键字搜索即带出准确的付款信息。

痛点3：同一业务类型，会因经办人员的表述不同，财务人员的理解不同，而做出不同的会计处理，影响后期数据汇总分析的准确性。

方案3：梳理并配置企业日常业务类型，上线后经办人员可通过关键字搜索，确认“业务类型”，并带出“会计核算科目”，自动拼接“摘要”等功能。

痛点4：预算执行的事后分析，形式大于实质。

方案4：OA线上预算控制，在填报节点做“超支拦截”，由经办人在知晓“已超支”的第一时间，填写“超支说明”，做到“事前控制”，财务端可调取所有预算超支的明细。

痛点5：个人借款的后续归还/分次冲销，需与财务部门不断沟通核对。

方案5：借款人在OA线上完成借款/还款/冲销流程，流水在相关报表中清晰列支。

痛点6：门店备用金由店长手工登记台帐，可能出现漏登/错登，致备用金“应存金额”与“实存金额”有出入。

方案6：凭报销单和财务打款记录，生成单店三栏式《备用金明细表》，供随时盘点。

痛点7：租赁门店付款审核，因涉及不同业主规定，不同商务条件约束，多种付款类别，多种付款类别的不同计算方式，致日常审核耗时耗力。

方案7：OA平台租赁管理模块，用户仅需在合同签订时，录入相关字段，在付款月即可生成各门店/各费用项的“应付金额”，也可为用户的资金安排提供数据支持。

线上报销高度集成，一张报销单实现多重管控

满记甜品的报销单集成了请款、报销、暂支、还款、冲销、会计凭证制单、预算控制、租金管理、欠发票核销管理等多个条目，一张报销单能够满足多种财务需求。这不仅为业务部门提供了方便，也便于财务人员集中管控，有效提升工作效率。

系统自动生成的各类报表为各层级用户节省了大量沟通成本：业务部门无需绕道财务，便可自助查询财务细项，实时追踪费用发生情况、备用金情况和发票核销情况。

门店工程预算，在线维护，全流程实时追踪

新店意向时：根据门店营业额分级设置工程预算，不同的营业额对应不同级别的预算标准，各职能部门线上编制确认，系统生成《投资损益表》，供管理层做开店决策。工程付款时：线上预算控制、设备到店控制（与固定资产模块联动）。工程结束时：生成《工程决算表》，《供应商对账表》。

案例小结

在满记甜品看来，餐饮连锁企业的发展非常依赖规模效应，但是不断扩大的规模会给企业的运营管理增加负担。为了解决这一问题，由财务部携手泛微OA，构建一套具有强财务管控特色的运营管控平台，有力地支撑起门店的快速扩张。

借助PC建模引擎，快速构建日常报销，租赁合同、门店租金、工程等个性化应用。运用流程引擎，实现平台中各功能之间的信息流转。通过集成中心，实现OA与其他财务系统的集成，自动生成费用凭证。

通过4年彼此信任的合作，满记甜品牢牢抓住了企业的财务命脉，因规模扩张导致的管理难题由此迎刃而解，同时也为双方接下来更多的合作打下了坚实的基础。